Medicina


¿Cuáles son las causas de botulismo?

El botulismo es causado por la toxina botulínica, una sustancia tóxica producida por la bacteria Clostridium botulinum. El organismo es común en el suelo y existe en el agua no tratada, y puede sobrevivir en este medio ambiente como una espora resistente.

Clostridium botulinum produce esporas que pueden sobrevivir en los alimentos mal conservados o mal enlatados, donde producen una toxina. Cuando se consume incluso muy pequeñas cantidades de la toxina puede causar intoxicación severa.

Los alimentos más frecuentemente contaminados son las verduras enlatadas en casa, carne de cerdo y jamón curado, pescado crudo, pescado ahumado, miel y jarabe de maíz.

El organismo también puede entrar a una herida abierta y producir toxinas dentro de la herida.

En los casos de botulismo infantil, las bacterias y sus esporas son consumidos por el bebé y crecen dentro de su / sus entrañas. Según los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU., bebés más comúnmente reciben botulismo infantil después de comer miel o jarabe de maíz. La bacteria también puede ocurrir de forma natural en las heces de un bebé.

¿Qué es el botulismo (La intoxicación botulínica)?

Botulismo, también conocida como intoxicación botulínica es una enfermedad grave que causa parálisis, causada por la toxina botulínica. La toxina es causada por Clostridium botulinum, un tipo de bacteria. Hay cuatro formas en las que la toxina puede entrar en el cuerpo humano:

El botulismo infantil – por la colonización del tracto digestivo por Clostridium botulinum en los bebés.

Botulismo Adulto – por la colonización del tracto digestivo por el Clostridium botulinum en adultos.

El botulismo transmitido por los alimentos – como resultado de comer los productos alimenticios con la toxina.

El botulismo por heridas – cuando la toxina botulínica contamina una herida.

Todos los tipos de botulismo pueden dar lugar a la parálisis, que por lo general comienza con los músculos de la cara y luego se extiende a las extremidades. En casos graves, es la insuficiencia respiratoria cuando los músculos respiratorios se paralizan. Debido a esto, todos los casos de botulismo son tratados como emergencias médicas. Hay buenas antitoxinas disponibles en la actualidad que han mejorado significativamente el pronóstico de los pacientes infectados. Cocinar a 121 º C (250F) durante tres minutos destruye las esporas, previniendo con eficacia el botulismo.